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D'aicí e de'n pertot


lo BILHET D'ANDRIEU ABBE. MODERACIEN
16 / 02 / 2021 382 lu(s) 
LO BILHET DĺANDRIEU ABBE

MODERACIEN

   La carte de l'alcoolisme en France montre que c'est dans les régions productrices de vin qu'il est le moins présent. Les responsables de la lutte contre l'alcoolisme devraient se pencher sur cette carte avant de diaboliser le vin. Deux professeurs de médecine étaient montés au créneau pour affirmer que le vin consommé avec modération avait au contraire des effets bénéfiques sur la santé. Je leur tire mon chapeau car ils s'exposent aux attaques de ceux qui voudraient instaurer la prohibition en Europe. Ceux-ci avancent leurs pions.

Moderacien

   Es dins lei regiens viticolas que l'alcolisme s'espandisse lo mens, la carta de l'alcolisme sus lo territòri francés n'aduè una pròva definitiva. Lei Bretons e lei Ch'tis son lei mai chimaires ; lei Lengadocians e lei Provenšaus lei mens beveires. L'estat major de la lucha contra l'alcolisme duvrié tirar lei consequéncias d'aquèla realitat e arrestar leis atacas còntra lo vin enemic public. Lei professors Jan-Loís Lamargue, radiològ, e Enric Pujòl, cancerològ, aguèron lo coratge de "nedar còntra suberna" (nager Ó contre-courant) a l'imatge dau trobador Arnaud Daniel. Dins lo mesadier dau Conseu Regionau Lengadòc-Rossilhon afortissién la realitat: "Avèm encuei ges de pròva scientifica de l'accien cancerigena dau vin, s'es consomat mé moderacien", en responsa ais afirmaciens d'un rapòrt de l'INCA.  Afortissién que lei polifenòls dau vin son d'antioxidants naturaus qu'ajudan a la prevencien dau cancre e dei malautiés cardiovasculÓrias. Aquò lei cercaires estasunians va dison dempuei l'an pebre (depuis longtemps). Qu dirié que lo solèu es un astre dangeirós? E pasmens aduè de cancres de la pèu a n'aquelei que restan tròp sovent sota sei rais dardalhants. Es ben parier per lo vin. Es solament dangeirós per aquelei que n'abusan.

   Un projècte de lèi menarié a enebir l'òfra a gratis de vin dins lei festas e fieras. Aquo sarié una avanšada de mai vers la proibicien e marcarié la fin d'un cèrt biais de viure dei país latins. A Siena (Italia), cada estiu sus la grand plaša, cavaus e cavaliers que defendon lei colors de sa contrada (quartier) s'afronton dins la corsa la mai corta e la mai rompe-morre dau monde. Li èri anat l'i a bessai quaranta ans. Lo ser, dins la contrada qu'avié ganhat, èra "la Torre" o "la Girafa" sabi pus, lo vin avié raiat ai fònts, servit a gratis e en totei. Sabi pas se encuei encara lo vin raia (coule) dei fònts de la contrada victoriosa au ser d'aquela festa nomenada "Paliò". Se si laissa raiar l'aiga ai fonts, au ser de la victòri, lo Paliò aurÓ perdut un pauc de son eime.
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